Genuss erleben

ein provençalischer Abend
Blick auf den Dramont bei Saint Raphael (Himmel und Erde sind ein Traumpaar)
Mango-Carpaccio mit Himbeeressig
Mango-Carpaccio mit Himbeeressig

 

Wichtig: Wie verkosten Sie einen Essig?

 

Nehmen Sie nur 1-2 Tropfen des Essigs auf einen Löffel. Stellen Sie in Ihrem Mund viel Speichel her. Riechen Sie nicht am Löffel. Führen Sie den Löffel an den Anfang der Zunge und nehmen Sie den Essig im Bereich der Geschmacksknospen, die auf Süßes reagieren, also ganz vorne an der  Zunge auf. Vermischen Sie den Essig dann mit dem Speichel und verteilen Sie ihn auf die anderen Geschmacksknospen von vorne nach hinten. Durch den Rachenraum gelangen die Aromen und  alle anderen flüchtigen Substanzen in die Nase an den Riechkolben. So ist man vorbereitet für ein Riechen am Essig. Hätten Sie vor dem Verkosten gerochen, wären die Aromen und die flüchtigen Substanzen in die Nase gestiegen, die Säure hätte eine unangenehme Reizung ausgelöst und Sie hätten einen negativen Eindruck von dem Essig erhalten. Achten Sie bitte darauf den Essig vom Anfang der Zunge verdünnt und langsam nach hinten bis an den Zungengrund wandern zu lassen. 

 

Verkosten Sie den Essig in meinen Läden, auf Märkten, als einzelne Kostprobe oder bestellen Sie sich gleich ein Sortiment.

Chacun a son goût,  jeder nach seinem Geschmack. 

Innenhof des Restaurant "Le Pré du Moulin" in Sérignan-du-Comtat
Innenhof des Restaurant "Le Pré du Moulin" in Sérignan-du-Comtat

Stellen Sie sich vor, Sie sitzen in einem französischen Innenhof und genießen den Abend z.B. mit Ihrer Familie, Freunden oder Gästen. Mit   meinen  Essigspezialitäten haben Sie dann ein wunderbares Geschmackserlebnis. Verkosten Sie einmal so richtig den Essig und er wird ein wahres Feuerwerk Ihrer Geschmacksknospen auslösen. Ihre Fantasien werden angeregt und da Sie diesen Essig mit fast allen Sinnen wahrnehmen können, befinden Sie sich sehr schnell in Urlaubsstimmung. Manch einem reicht es  schon, nur die strahlenden und leuchtenden Flaschen anzusehen. Als zusätzliche Dekoration macht die Essigflasche mit ihrem Schriftzug eine tolle Figur.Sie werden bei sich und anderen ein Lächeln, eine positive Reaktion  beim Genuss des Essigs feststellen.