Französisches Olivenöl

Reines Olivenöl und Geschmacklich verfeinerte Öle mit Kräutern, Gewürzen und Früchten


Huile d`olive vierge, 500 ml, Cuvée Traditionelle "La noir"

Das Olivenöl "La Noire" kommt aus einer der 8 Regionen in Frankreich mit geschützter Ursprungsbezeichnung, dem Vallée des Baux de Provence. Es wird von der Moulin Cornille, der Olivenöl Kooperative des Vallée des Baux de Provence,  in der Gemeinde Maussane-les Alpilles hergestellt. Mit diesem Olivenöl möchte man an die traditionelle Verarbeitung und den Geschmack der früheren Olivenöle erinnern. Es wird einem besonderem Herstellungsverfahren unterzogen um annähernd der Tradition  im Geschmack "fruité Noir" und der Herstellung des" Gout à l`ancienne einherzugehen.

Das Ergebnis ist ein tolles, recht mildes, zartes, cremiges und nicht zu würziges Öl, dessen Nase nach schwarzer Olive und Kakao duftet und deren dominierende Aromen kandierte schwarze Oliven, Olivenpaste, , sowie ein Hauch von Kakao, Sauerteigbrot, Pilzen/Trüffel und gekochten Artischocken sind.

 

Anwendung: zu den unterschiedlichen Salatensorten, rohem Gemüse, mediterranen Gerichten, Gemüsepüree, und sehr gut für Aiolis und zu selbstmachter Mayonnaise, aber auch zu Schalentieren und stärkehaltigen Lebensmittel wie Reis und Kartoffeln.

 

Zusammensetzung: natives Olivenöl 100%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:

Brennwert: 3305 kJ /793 kcal

Fett: 93,3 g

davon gesättigte Fettsäuren: 13,3 g

Kohlenhydrate: 0,0 g

davon Zucker: 0,0g

Eiweiß: 0,0 g

Salz: 0,0 g

20,80 €

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Öle von a L'Olivier

Die folgenden Öle sind patentierte Öle, der Firma A l` Olivier, deren Firmensitz in der Nähe von Nizza liegt.

Es werden nur Öle der Qualität "Extra Vierge" als Trägerstoff  verwendet. Der intensive und besondere Geschmack kommt  von den Kräutern die der Pressung hinzugegeben werden. Dadurch entsteht dein intensiver echter Geruch und Geschmack dieser Öle.

 


Olivenöl Knoblauch & Thymian

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Geröstetes Bio-Sesamöl

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Olivenöl Basilikum

Der Charakter dieses Öls ist sein intensiver Geschmack nach ganz frisch gepflücktem Basilikum, und es duftet genau so stark.

 

Anwendung: Ziegenkäse, Tomate/Mozzarella, gegrillter Fisch, grüner Salat, Vanilleeis, Pasta, Eintöpfe

Zusammensetzung: natives Olivenöl 100%

9,90 €

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Olivenöl Zitrone

Zitronen aus der Gegend um Nizza.

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